ทกจ.เชียงใหม่ จัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารชาติพันธุ์ล้านนา เชื่องโยงเส้นทางการท่องเที่ยวในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 (เชียงใหม่-แม่ฮ่องสอน) ตอน 2
ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงใหม่จัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารชาติพันธุ์ล้านนา เชื่องโยงเส้นทางการท่องเที่ยวในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 (เชียงใหม่-แม่ฮ่องสอน) พาชมบรรยากาศยามเช้า ที่ถนนคนดริป ลานใต้ต้นไพธิ์ตรงข้ามวัดจองคำ ริมหนองจองคำ เปิดทุกวันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 06.00 น. – 09.00 น.นักท่องเที่ยว และคอกาแฟมานั่งพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นพร้อม ชมความสวยงามของวัดจองคำหรือพระอารามหลวงวัดจองคำ เป็นวัดที่สร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2340 เป็นวัดแรกของเมืองแม่ฮ่องสอน เป็นวัดเก่าแก่สร้างตามแบบอย่างศิลปไทยใหญ่ สิ่งที่โดดเด่นหลังคาทรงประสาท 9 ชั้น
เมื่อมาจังหวัดแม่ฮ่องสอน ก็ต้องไม่พลาดที่จะขึ้นไปไหว้สักการะขอพระที่วัดพระธาตุดอยกองมูตั้งอยู่ ทางทิศตะวันตกของอำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน ถือเป็นวัดและพระธาตุประจำจังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่ง พระธาตุดอยกองมู เป็นปูชนียสถาน ประกอบด้วย พระธาตุเจดีย์ ศิลปะไทใหญ่-พม่า จำนวน 2 องค์ นักท่องเที่ยวสามารถมองจากมุมสูงเพื่อดูวิวทิวทัศน์ของเมืองแม่ฮ่องสอนได้อย่างชัดเจน
ก่อนจากตัวเมืองแม่ฮ่องสอนนักท่องเที่ยวสามารถแวะซื้อของฝากแนะนำที่ร้าน“เฮ็ดก้อเหลียว” เป็นศูนย์รวมของฝากและผลิตภัณฑ์ชุมชนจากทั้ง 7 อำเภอของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งรวบรวมสินค้า OTOP ผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป และของที่ระลึกพื้นถิ่นไว้ในที่เดียว เพื่ออำนวยความสะดวกแก่นักท่องเที่ยวและผู้มาเยือนจังหวัดแม่ฮ่องสอน
มื้อเที่ยงเราพามาชิมก๋วยเตี๋ยวห้อยขาที่บ้านจ่าโป่ อำเภอปางมะผ้า ท่ามกลางบรรยากาศสวยงามของยอดดอยและขุนเขา “บ้านจ่าโป่” เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ของชาวลาหู่ (มูเซอ) ซึ่งวันนี้เข้ามาเยื่ยมชุมชนบ้านจ่าโป่ และร่วมดูการสาธิตการทำอาหารพื้นบ้านน้ำพริกรากชู ทำขนมพื้นถิ่นข้าวต้มมัดกันอีกด้วย
เดินทางเข้าสุ่อำเภอปาย มื้อค่ำไปกันที่ร้านอาหารชุมชนจีนยูนานบ้านสันติชล และประทานอาหารเย็นแบบจีนมณทลยูนาน อีกสำรับอาหารไม่ว่าจะเป็น ขาหมูยูนาน หมั่นโถวทอดนึ่ง ,หมูพันปี, ยอดผักแม้ว, เห็ดหอมอบซีอิ๋ว ,ปลาทับทิมนึ่งมะนาวเป็นต้น
ก่อนจบทริปพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน พามาที่”บ้านแพมบก” เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและเกษตรกรรมไทใหญ่ ตั้งอยู่ในตำบลทุ่งยาว อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดดเด่นด้วยวิถีชีวิตอันเรียบง่ายท่ามกลางหุบเขา ชุมชนแห่งนี้มีกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์มากมาย
“บ้านแพมบก” เป็นชุมชนชาวไทใหญ่ที่อพยพมาจากจังหวัดเชียงรายและรัฐฉาน ประเทศเมียนมาการเดินทาง รูปแบบการท่องเที่ยว โดดเด่นด้วยการท่องเที่ยวเชิงเกษตรคาร์บอนต่ำ (Low Carbon Tourism) และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมการจัดการ: ได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 10 สุดยอดชุมชนต้นแบบ เที่ยวชุมชนยลวิถี พร้อมชมวิวทุ่งนาบนสะพานบุญไม้ไผ่ “โขกู้โส่”
วันนี้ชาวบ้านแพมบกได้ร่วมกันสาธิตการทำน้ำพริกคั่วทราย “น้ำพริกคั่วทราย” เป็นหนึ่งในน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาและไทใหญ่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คำว่า “คั่วทราย” หมายถึงลักษณะเนื้อสัมผัสของน้ำพริกที่แห้ง ร่วน และมีความกรุบเคี้ยวเพลินคล้ายเม็ดทราย นิยมนำมารับประทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือทานคู่กับผักต้ม
