สํานักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) และมหาวิทยาลัยสวนดุสิต นําทัพเปิด Thai Street Gold Star Roadshow 3 จังหวัดต้นแบบ พร้อมเปิดตัวแอปพลิเคชัน Thai Street Gold Star ครั้งแรกของประเทศไทย ดันสตรีทฟู้ดไทยสู่ Gastronomy Wellness Destination สู่ระดับโลก ปักหมุด 3 สนามใหญ่ กรุงเทพฯ – พัทยา – เชียงใหม่ พิสูจน์ผลสําเร็จการยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดสู่มาตรฐานสากล
( 21 สค.69) สํานักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ร่วมกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และภาคีเครือข่าย เดินหน้าขับเคลื่อน “โครงการยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดและท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสู่มาตรฐานสากล” (Thailand Food Therapy Festival & Thai Street Gold Star Project) มุ่งขั้นตอนสําคัญที่สุดของโครงการ ด้วยการจัดกิจกรรม Roadshow Therapy Festival & Thai Street Gold Star ใน 3 พื้นที่ต้นแบบพร้อมเปิดตัวแอปพลิเคชัน “Thai Street Gold Star” อย่างเป็นทางการเป็นครั้งแรกของประเทศไทย โดยได้รับเกียรติจาก ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์มาดา วิชาศิลป์ คณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานเปิดงาน ณ ลานกิจกรรมหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเชียงใหม่ (เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่) ซึ่งเป็นสนามสุดท้ายของทัวร์ Roadshow ระดับประเทศครั้งนี้
ดร.พิมพ์มาดา วิชาศิลป์ กล่าวว่า “รัฐบาลให้ความสำคัญกับการพัฒนาผู้ประกอบการ SME ในฐานะกลไกหลักของเศรษฐกิจฐานราก โดยตั้งเป้าเพิ่มสัดส่วน GDP ของ SME ให้ถึงร้อยละ 40 ภายใน 5 ปีข้างหน้า กิจกรรม Roadshow ในวันนี้คือการนำผลสำเร็จของการพัฒนาผู้ประกอบการตลอดโครงการา ออกมาสู่สายตาประชาชนอย่างเป็นรูปธรรมเป็นครั้งแรก พร้อมเปิดตัวแอปพลิเคชัน Thai Street Gold Star ซึ่งจะเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้ผู้ประกอบการที่ผ่านมาตรฐานมีพื้นที่ทางการตลาดที่ยั่งยืน สามารถลงสนามทดลองตลาดจริงและสร้างรายได้ได้ทันที ซึ่งเชื่อมั่นว่ากิจกรรมในวันนี้จะเป็นหมุดหมายทางประวัติศาสตร์ของวงการสตรีทฟู้ดไทย ที่จะยกระดับอาหารริมทางของประเทศไทยให้กลายเป็น Gastronomy Wellness Destinatioin สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ กระตุ้นการท่องเที่ยวและสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยในเวทีโลกอย่างยั่งยืน”
โครงการดังกล่าวดำเนินการนำร่องใน 3 จังหวัดต้นแบบ ได้แก่ กรุงเทพมหานคร ชลบุรี (พัทยา) และเชียงใหม่ โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา คณะผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้ลงพื้นที่ตรวจประเมินและยกระดับมาตรฐานร้านค้า พร้อมจัดอบรมเข้มข้นด้านการาวางแผนธุรกิจ การตลาดดิจิทัล กรประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI และมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารให้แก่ผู้ประกอบการอย่างต่อเนื่อง ก่อนคัดเลือกร้านต้นแบบที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน “Thai Street Gold Star” ทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ Safety (ความปลอดภัย) Signature (อัตลักษณ์เมนู) และ Service (การบริการ) เข้าร่วมออกร้านจริงในกิจกรรม Roadshow ครั้งนี้
กำหนดการจัดกิจกรรม Roadshow ทั้ง 3 พื้นที่ มีดังนี้ กรุงเทพมหานคร 24-26 กรกฎาคม 2569 ณ ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี 7-9 สิงหาคม 2569 ณ ลานหน้าหาดพัทยากลาง และจังหวัดเชียงใหม่ 21-23 สิงหาคม 2569 ณ ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติเวล เชียงใหม่
ภายในงานวันนี้ นอกจากจะได้พบกับมะตูม เตชินท์ นักแสดง พิธีกร และอินฟลูเอนเซอร์สายชิมที่มาคอนเฟิร์มความอร่อยของร้านต่าง ๆ ในงานแล้ว ผู้ร่วมงานก็จะได้พบกับการออกร้านของผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดและธุรกิจเวลเนสที่ผ่านการยกระดับมาตรฐานจากโครงการ ที่นำเสนอนวัตกรรมด้านสุขภาพ พร้อมกิจกรรม Workshop สาธิตเมนู Food Therapy การแสดงศิลปวัฒนธรรม และพิธีมอบป้ายมาตรฐาน “Thai Street Gold Star” ให้แก่ผู้ประกอบการต้นแบบ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของงาน Roadshow ครั้งนี้ คือการเปิดตัวแอปพลิเคชัน “ไทย สตรีท โกลด์ สตาร์” (Thai Street Gold Star) อย่างเป็นทางการเป็นครั้งแรกของประเทศไทย ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มดิจิทัลที่เชื่อมโยงผู้ประกอบการ ร้านอาหาร นักท่องเที่ยว และผู้บริโภคเข้าไว้ด้วยกัน ช่วยให้ร้านค้าที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน พื้นที่ทางการตลาดที่ยั่งยืน ค้นหาและเข้าถึงได้สะดวก รวดเร็ว ผ่านเทคโนโลยีดิจิทัลอัจฉริยะ พร้อมขยายผลต่อยอดไปยังทุกภูมิภาคทั่วประเทศในระยะต่อไป
การจัดกิจกรรม Roadshow ทั้ง 3 พื้นที่ในครั้งนี้ ถือเป็นสนามทดสอบตลาดจริง (Market Validation)
ที่สำคัญของโครงการ สะท้อนพลังความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และผู้ประกอบการในการขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็น Global Street Food & Wellness Destination พร้อมสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจใหม่ให้กับผู้ประกอบการไทยอย่างยั่งยืน
ขอเชิญประชาชน นักท่องเที่ยว ผู้ประกอบการ และผู้สนใจร่วมเป็นส่วนหนึ่งของปรากฏการณ์ครั้งสำคัญนี้ได้ทั้ง 3 พื้นที่ ตั้งแต่วันที่ 24 กรกฎาคม – 23 สิงหาคม 2569 โดยสามารถติดตามรายละเอียดโครงการา “Thai Street Gold Star” และกำหนดการ Roadshow เพิ่มเติมได้ทางเฟซบุ๊ก : Thailand Food Therapy Festival